24. aug 2009
Nyhedsbrev fra FOODobserver.dk
Har du tjek på branchens vigtige begivenheder?


Hold dig ajour under punkterne:

• Aktuelle messer

• Konferencer og
   seminarer




Var der noget, du ikke fik læst?


Valgfri søgning via fritekst, på periode eller efter temakategori:

• Artikelarkivet

 

 


Miljø- og klimahjørnet:

Oste fra Skånemejerier næsten klimaneutrale

19.08.09: Svenske Skånemejeriers afdeling i Kristianstad, hvor man fremstiller ost, skal gå over til biobrændsel. Fra og med efteråret 2009 vil man fyre med flis i stedet for med olie. Og takket være denne satsning vil klimapåvirkningen ifølge selskabet blive reduceret med godt og vel 90 procent.

Læs mere

    
     

Åbent samråd: EFSA ønsker tilbagemeldinger på sine forslag til ernæringsanbefalinger

21.08.09:
Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA), har opdateret sine anbefalinger omkring fedt, kulhydrater og kostfibre og indbyder nu forskere og andre interessenter til at give tilbagemeldinger på disse i et åbent samråd.
Læs mere

Fødevarestyrelsen kontrollerer for ulovlig kødimport

20.08.09: Fødevarestyrelsen oplyser, at man er på sporet af ulovlig kødimport og derfor de næste to måneder gennemfører en landsdækkende kontrolkampagne, der sætter fokus på import af kød til mini-supermarkeder, restauranter, cafeteriaer, cateringfirmaer og andre mindre detailvirksomheder uden for de store supermarkedskæder. – I alt vil knap 3.000 virksomheder få set nærmere på, om de importerer kød og lever op til reglerne, oplyses det.
Læs mere

Øger sin kapacitet for frosne mejerikulturer med mere end 2000 tons

19.08.09:
Danisco planlægger investeringer på i alt 60 mio. euro for at øge den nuværende produktionskapacitet for mejerikulturer med mere end 2000 tons over de næste tre år. Investeringerne skal ifølge virksomheden imødekomme den stigende efterspørgsel efter frosne og frysetørrede ”Direct Vat Inoculants” (DVI) kulturer og styrke Daniscos markedsposition på mejerikulturer. Den ekstra kapacitet placeres dels i Nordamerika, dels i Europa.
Læs mere

EFSA offentliggør vejledning om sikkerhedsevaluering af fødevareenzymer

17.08.09:
Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) har offentliggjort en vejledning med angivelse af de typer oplysninger, som industrien skal levere, for at EFSA kan foretage sikkerhedsevalueringer om fødevareenzymer. Vejledningen tager hensyn til resultaterne af en offentlig høring, som sluttede den 8. juni.
Læs mere
Fra tema Ingredienser

Større juice-udbytte med integreret enzymløsning

24.08.09:
Kraftfulde enzymer kombineret med omfattende viden vil kunne give producenter af æblejuice større overskud på alle procestrin. Det er meldingen fra Danisco, som mener, at saften fra æbler udnyttes maksimalt, når de forarbejdes ved hjælp af selskabets integrerede enzymløsning - MAXJuice Process, der skal kunne sikre juiceproducenter op til 20 procent bedre ydelse sammen med den højest mulige kvalitet.
Læs mere
Fra tema Procesudstyr

Serie af laboratorievægte med nye muligheder

18.08.09:
– Forberedelse og udførelse af en vejning får stadig større betydning. Af samme grund skal de ressourcer, der bruges på sekundære rutiner, nedbringes så meget som muligt, påpeger Jydsk Vægtfabrik, der præsenterer en ny serie vægte kaldet Cubis fra Sartorius, som ifølge den danske forhandler kombinerer disse krav i en og samme løsning.
Læs mere
Fra tema Færdigvarer

CO2-aftryk deklareres nu på engelsk mælk

21.08.09:
Forbrugerne ønsker at være ”grønne” i deres adfærd, og de ønsker flere relevante informationer til at træffe kvalificerede valg i supermarkedet. De bliver også stadigt mere bevidste omkring klimaforandringer og begrebet CO2-aftryk. Det mener i hvert fald den britiske supermarkedskæde Tesco, der i denne uge er begyndt at mærke deres sortiment af 1 pint (568 ml) sød-, let- og skummetmælk, med den CO2-udledning, som produktionen har forårsaget. De britiske landmænd er dog langt fra begejstret for at blive udråbt som den absolut største bidragyder.
Læs mere
Ændring af dit abonnement
Afmeld nyhedsbrev